Morbegno – Corso per camerieri di sala

Turismo, Ristorazione e Produzione alimentare

Corso Gratuito finanziato dell’avviso pubblico «Patti territoriali per le competenze e per l’occupazione della Provincia di Sondrio.

Le date possono essere soggette a modifica.

RICHIEDI INFORMAZIONI

Durata corso

200 ore

Costi

€

Date del corso

Inizio: 01/10/2024

Termine: 31/10/2024

Quando e Dove

Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì
Dalle: 09:00 Alle: 13:00

Sede di riferimento: MORBEGNO

Obiettivi

Cosa imparerai?

Il corso si pone l’obiettivo di trasferire competenze tecniche relative alle tecniche di servizio in sala con la finalità di offrire opportunità di carriera nel settore di riferimento

Contenuti

Di cosa parleremo?

Conoscenze

Elementi di culinaria
Elementi di enologia
Elementi di gastronomia
Organizzazione servizi di ristorazione

Abilità

Applicare criteri per l’abbinamento di pietanze e bevande; Applicare modalità di somministrazione dei vini
Applicare modalità per la riscossione del conto (ristorazione)
Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare;
Applicare regole del servizio di sala;
Applicare tecniche di accoglienza della clientela;
Applicare tecniche di presentazione di vini e bevande alcooliche;
Applicare tecniche per l’apparecchiatura dei tavoli
Applicare tecniche per servire cibi e bevande
Utilizzare strumenti informatici per la gestione degli ordini
Utilizzare strumenti per servire le pietanze
Utilizzare strumenti per tagliare le pietanze