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Corso di HACCP

Servizi Socio Sanitari

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Durata corso

12 ore

Costi

Da definire

Finanziato dal Piano L.i.f.t.

Finanziato: Si

Date del corso

Inizio: 26/03/2026

Termine: 30/03/2026

Quando e Dove

Lunedì, Giovedì, Venerdì
Dalle: 09:00 Alle: 13:00

Sede di riferimento: MONZA

Obiettivi

Cosa imparerai?

Il corso ha l’obiettivo di affrontare argomenti inerenti la normativa HACCP e permettere agli utenti di acquisire l’Attestato di Formazione in Igiene e Sicurezza degli Alimenti utile per chi intente inserirsi nell’ambito della ristorazione.

Contenuti

Di cosa parleremo?

Contaminazioni degli alimenti (biologica, chimica, fisica), cenni di microbiologia, le malattie a trasmissione alimentare, norme igieniche relative a personale, attrezzature e ambienti di lavoro, prassi igienica nella ristorazione collettiva, evoluzione normativa del settore alimentare, il Regolamento CE 852/2004, L.R. 33/2009, Cenni di direttiva allergeni D Lgs 231/2017.