FORMAZIONE
Corso di Pasticceria e Panificazione
Turismo, Ristorazione e Produzione alimentare
Il corso è gratuito ed è dedicato alle persone beneficiarie di dote DIL.
Non possono partecipare persone che hanno avuto la dote GOL attiva nei 12 mesi precedenti.
Durata corso
40 ore
Costi
GRATUITO
Gratuito Corso DIL
Finanziato: Si
Date del corso
Inizio: 18/09/2026
Quando e Dove
Frequenza: Da definire
Sede di riferimento: SARONNO
Obiettivi
Cosa imparerai?
Far apprendere agli allievi le corrette tecniche per realizzare varie tipologie di dolci in assoluta semplicità di esecuzione, facilità di reperimento degli ingredienti ed utilizzo delle semplici attrezzature culinarie presenti in casa.
Contenuti
Di cosa parleremo?
Programma corso:
- Igiene e sicurezza nel laboratorio
- La pasta frolla
- il pan di spagna
- i bignè
- La lavorazione del cioccolato
- Produzione pralineria mista Mousse e semifreddi
- Torte da forno
- Pasticceria mignon
Destinatari
A chi è rivolto
Requisiti
Cosa ti serve per iniziare?
- Disoccupat* non percettori di nessun ammortizzatore sociale
- Disoccupat* beneficiari di ammortizzatori sociali (in particolare, NASPI e DIS-COLL) in assenza di rapporto di lavoro;
- Percettori o richiedenti dell'assegno SFL ( Supporto per la Formazione e il Lavoro);
- "Working Poor", quindi lavoratori che conservano lo stato di disoccupazione ai sensi dell’art. 4, co. 15quater, del DL n. 4/2019 (cioè hanno un reddito annuo da lavoro dipendente inferiore a 8145€ o autonomo inferiore a 4800€);
- Studenti universitari in possesso di uno dei requisiti citati in precedenza.
Sono ESCLUSI i seguenti soggetti:
- Beneficiari di ammortizzatori in costanza di rapporto di lavoro, che possono avere accesso a Dote Unica Lavoro o ad Azioni di Rete per il Lavoro;
- Chiunque abbia avuto una dote GOL attiva negli ultimi 12 mesi
I partecipanti dovranno essere in possesso dello SPID o CIE (sono esclusi dall'obbligo i minorenni e alcune persone con determinate fragilità).
INFORMAZIONI UTILI
Certificazione
Attestato di frequenzaMetodologia
LaboratorioGruppo Classe
Min 5 - Max 6Vuoi Partecipare? Desideri più informazioni?
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