Corso per Addetto di cucina
Turismo, Ristorazione e Produzione alimentare
Durata corso
76 ore
Costi
Da definire
Gratuito Corso GOL: per disoccupati e residenti in Lombardia
Finanziato: Si
Date del corso
Inizio: 01/04/2026
Quando e Dove
Frequenza: Da definire
Indirizzo: Istituto di Istruzione Superiore di Stato "Andrea Mantegna", Via Fura, Brescia, BS, Italia
Obiettivi
Cosa imparerai?
-formare rispetto alle conoscenze e abilità richieste per esercitare la mansione di addetto alla cucina
-supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti
-lavorare nella cucina di una realtà della ristorazione
Contenuti
Di cosa parleremo?
-effettuare la conservazione degli alimenti
-tecniche di preparazione degli ingredienti
-cottura alimenti
-preparazione piatti
-normativa sulla sicurezza generale, rischio specifico, haccp
Destinatari
A chi è rivolto
Requisiti
Cosa ti serve per iniziare?
• Capacità di lavorare in team e in ambienti dinamici.
• Disponibilità a svolgere attività pratiche in cucina (anche in piedi per diverse ore).
INFORMAZIONI UTILI
Certificazione
Certificazione conoscenze
Metodologia
Mista
Gruppo Classe
Min 6 - Max 8
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