FORMAZIONE


Corso di Sala Bar

Turismo, Ristorazione e Produzione alimentare

Il corso è gratuito ed è dedicato alle persone beneficiarie di dote DIL.
Non possono partecipare persone che hanno avuto la dote GOL attiva nei 12 mesi precedenti.

Durata corso

40 ore

Costi

GRATUITO

Gratuito Corso DIL

Finanziato: Si

Date del corso

Inizio: 15/09/2026

Quando e Dove

Frequenza: Da definire

Sede di riferimento: GRAVEDONA

Effettuare il servizio bar cocktail /aperitivi – conoscenza dei vini

  • Gli strumenti del barman e la loro funzione
  • Le diverse categorie di alcolici e distillati
  • I grandi classici della miscelazione
  • Uso del Metal pour e dello shaker
  • Tecniche di preparazione pestati e guarnizioni
  • Alla scoperta del mosto
  • Le varie vinificazioni
  • Metodo Classico e Metodo Charmatt
  • I principali vitigni
  • Il servizio del vino ,uso del decanter
  • Modalità di conservazione dei cibi
  • Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari
  • Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare
  • Utilizzare attrezzi per la pulizia dei cibi
Il corso è aperto a chiunque abbia la passione verso il mondo della salabar, caffetteria e vuole apprendere le competenze di base per lavorare a contatto con il pubblico.
Possono aderire al programma DIL e dunque al corso, coloro che al momento della presentazione della domanda sono Residenti o domiciliate in Lombardia, con un'età compresa tra i 16 e i 65 anni di età e con almeno uno dei seguenti requisiti:
- Disoccupat* non percettori di nessun ammortizzatore sociale
- Disoccupat* beneficiari di ammortizzatori sociali (in particolare, NASPI e DIS-COLL) in assenza di rapporto di lavoro;
- Percettori o richiedenti dell'assegno SFL ( Supporto per la Formazione e il Lavoro);
- "Working Poor", quindi lavoratori che conservano lo stato di disoccupazione ai sensi dell’art. 4, co. 15quater, del DL n. 4/2019 (cioè hanno un reddito annuo da lavoro dipendente inferiore a 8145€ o autonomo inferiore a 4800€);
- Studenti universitari in possesso di uno dei requisiti citati in precedenza.

Sono ESCLUSI i seguenti soggetti:
- Beneficiari di ammortizzatori in costanza di rapporto di lavoro, che possono avere accesso a Dote Unica Lavoro o ad Azioni di Rete per il Lavoro;
- Chiunque abbia avuto una dote GOL attiva negli ultimi 12 mesi

I partecipanti dovranno essere in possesso dello SPID o CIE (sono esclusi dall'obbligo i minorenni e alcune persone con determinate fragilità).

INFORMAZIONI UTILI

Certificazione
Certificazione
Attestato di frequenza
Metodologia
Metodologia
Mista
persone
Gruppo Classe
Min 5 - Max 6
mail
Referente
Monica Travi
monica.travi@ialombardia.it

Via V.Veneto, 1 22015 GRAVEDONA (CO)

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