FORMAZIONE
Corso di Sala Bar
Turismo, Ristorazione e Produzione alimentare
Il corso è gratuito ed è dedicato alle persone beneficiarie di dote DIL.
Non possono partecipare persone che hanno avuto la dote GOL attiva nei 12 mesi precedenti.
Durata corso
40 ore
Costi
GRATUITO
Gratuito Corso DIL
Finanziato: Si
Date del corso
Inizio: 15/09/2026
Quando e Dove
Frequenza: Da definire
Sede di riferimento: GRAVEDONA
Obiettivi
Cosa imparerai?
Effettuare il servizio bar cocktail /aperitivi – conoscenza dei vini
Contenuti
Di cosa parleremo?
- Gli strumenti del barman e la loro funzione
- Le diverse categorie di alcolici e distillati
- I grandi classici della miscelazione
- Uso del Metal pour e dello shaker
- Tecniche di preparazione pestati e guarnizioni
- Alla scoperta del mosto
- Le varie vinificazioni
- Metodo Classico e Metodo Charmatt
- I principali vitigni
- Il servizio del vino ,uso del decanter
- Modalità di conservazione dei cibi
- Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari
- Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare
- Utilizzare attrezzi per la pulizia dei cibi
Destinatari
A chi è rivolto
Il corso è aperto a chiunque abbia la passione verso il mondo della salabar, caffetteria e vuole apprendere le competenze di base per lavorare a contatto con il pubblico.
Requisiti
Cosa ti serve per iniziare?
Possono aderire al programma DIL e dunque al corso, coloro che al momento della presentazione della domanda sono Residenti o domiciliate in Lombardia, con un'età compresa tra i 16 e i 65 anni di età e con almeno uno dei seguenti requisiti:
- Disoccupat* non percettori di nessun ammortizzatore sociale
- Disoccupat* beneficiari di ammortizzatori sociali (in particolare, NASPI e DIS-COLL) in assenza di rapporto di lavoro;
- Percettori o richiedenti dell'assegno SFL ( Supporto per la Formazione e il Lavoro);
- "Working Poor", quindi lavoratori che conservano lo stato di disoccupazione ai sensi dell’art. 4, co. 15quater, del DL n. 4/2019 (cioè hanno un reddito annuo da lavoro dipendente inferiore a 8145€ o autonomo inferiore a 4800€);
- Studenti universitari in possesso di uno dei requisiti citati in precedenza.
Sono ESCLUSI i seguenti soggetti:
- Beneficiari di ammortizzatori in costanza di rapporto di lavoro, che possono avere accesso a Dote Unica Lavoro o ad Azioni di Rete per il Lavoro;
- Chiunque abbia avuto una dote GOL attiva negli ultimi 12 mesi
I partecipanti dovranno essere in possesso dello SPID o CIE (sono esclusi dall'obbligo i minorenni e alcune persone con determinate fragilità).
- Disoccupat* non percettori di nessun ammortizzatore sociale
- Disoccupat* beneficiari di ammortizzatori sociali (in particolare, NASPI e DIS-COLL) in assenza di rapporto di lavoro;
- Percettori o richiedenti dell'assegno SFL ( Supporto per la Formazione e il Lavoro);
- "Working Poor", quindi lavoratori che conservano lo stato di disoccupazione ai sensi dell’art. 4, co. 15quater, del DL n. 4/2019 (cioè hanno un reddito annuo da lavoro dipendente inferiore a 8145€ o autonomo inferiore a 4800€);
- Studenti universitari in possesso di uno dei requisiti citati in precedenza.
Sono ESCLUSI i seguenti soggetti:
- Beneficiari di ammortizzatori in costanza di rapporto di lavoro, che possono avere accesso a Dote Unica Lavoro o ad Azioni di Rete per il Lavoro;
- Chiunque abbia avuto una dote GOL attiva negli ultimi 12 mesi
I partecipanti dovranno essere in possesso dello SPID o CIE (sono esclusi dall'obbligo i minorenni e alcune persone con determinate fragilità).
INFORMAZIONI UTILI
Certificazione
Attestato di frequenzaMetodologia
MistaGruppo Classe
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