MILANO - VIADANA
IAL Viadana trionfa a Macfrut: primo posto per i nostri allievi alla fiera internazionale dell’ortofrutta
Un traguardo di prestigio internazionale
Un importante risultato che porta in alto il nome di IAL Lombardia e della sede di IAL Viadana: i nostri allievi hanno conquistato il primo posto a Macfrut, una delle più importanti fiere internazionali dedicate al settore ortofrutticolo, punto di riferimento globale per l’intera filiera, dalla produzione al commercio, fino all’innovazione e alla trasformazione alimentare.
Ogni anno Macfrut riunisce aziende, professionisti, esperti e realtà formative provenienti da tutto il mondo, offrendo uno spazio di confronto sulle nuove tendenze del comparto agroalimentare e valorizzando l’eccellenza dei prodotti ortofrutticoli attraverso eventi, concorsi e dimostrazioni.
La competizione: “Mango & Avocado”
In questo contesto di prestigio, i nostri allievi si sono messi alla prova nella competizione dedicata al tema “Mango & Avocado”, distinguendosi per creatività, tecnica e capacità di valorizzare due ingredienti complessi e versatili.
La proposta vincente ha conquistato la giuria per equilibrio di sapori, originalità e presentazione: una raffinata bavarese al mango con sorbetto all’avocado, crumble di nocciole e meringhe al pepe rosa, un dessert capace di sorprendere e convincere fin dal primo assaggio.
A confermare l’eccellenza del lavoro svolto è arrivato anche il commento della giuria: “Un dolce da proporre in un ristorante di alto livello”.
Il valore della formazione
Un riconoscimento che premia l’impegno quotidiano degli studenti, il supporto dei docenti e la qualità del percorso formativo di IAL Viadana, sempre attento a creare occasioni concrete di crescita e confronto con il mondo professionale.
Ai nostri ragazzi vanno i complimenti di tutta IAL Lombardia per questo straordinario traguardo: un successo che racconta passione, talento e futuro.
Apr 2026
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